День народження вважається головним святом у житті будь-якої людини, саме тому на його організацію найчастіше витрачається багато ресурсів — як фінансових, так і емоційних. Одним із важливих чинників свята є їжа. Саме тому люди все частіше думають про кейтеринг на день народження з оригінальними ідеями та намагаються їх втілити.
Що таке кейтеринг?
Кейтеринг означає надання ресторанних послуг в місцях, де відсутні точки харчування. Формат кейтерингу може бути найрізноманітніший – святковий обід в офіс, організація весілля або кейтеринг на день народження: бюджетні варіанти та інші.
Цей вид послуги передбачає:
- повну організацію простору для клієнта, в ролі якого може виступати як фізична особа, так і компанія;
- обслуговування із всіма ресторанними тонкощами та правилами;
- складання меню з урахуванням всіх особливостей свята;
- підготовку та оформлення приміщення, в тому числі – сервірування.
Послуга є досить поширеною серед замовників, адже їм не потрібно ні за що хвилюватись – вся оренда меблів на банкет та транспорту або організація меню лягає на плечі організаторів (наприклад, DZYGA CATERING).
Варіанти кейтерингу на день народження
День народження можна оформити в декількох кейтерингових варіантах. Розглянемо найбільш поширені.
- Фуршет – один із найбільш простих та доступних видів кейтерингу, наприклад, для дня народження в офісному приміщенні. Такий формат передбачає вільне переміщення колег та гостей іменинника між фуршетними столами та стійками із закусками та напоями.
Вибір страв для фуршетного оформлення досить широкий. Це може бути як офіс, так і будь-яка інша локація. Крім того, меню не обмежується стандартними канапками з лососем. Це можуть бути вишукані гарячі та холодні закуски, класичні або авторські салати, страви від шеф-повара, які зможуть задовольнити навіть найвишуканішого гурмана. Хоча і канапе відіграють велику роль в фуршетному кейтерингу.
- Бенкет – більш офіційний захід, вважається, що він входить до кейтерингу на день народження в трендах 2024 року, та потребує більш продуманного підходу до організації.
Наприклад, компанія dzygacatering має досить широкий вибір організації бенкетів на будь-який смак та бюджет.
- Дитяче свято – у цьому випадку кейтеринг може бути організований як в дитячому садочку або школі, так і у закладі або вдома маленького іменинника.
Для малюків створюється спеціальне дитяче меню – корисне, але дуже смачнее та улюблене серед усіх дітей. Будь-які бургери, канапки, салати та інша їжа готується з інгредієнтів високої якості без додавання штучник барвників та ароматизаторів.
Особливо популярною послугою на дитячий день народження є оформлення кенді-бару – фуршетного столу з великою кількістю десертів та авторських солодощів.
Особливості організації кейтерингу на день народження
Якщо ви звертаєтесь за допомогою до кейтерингових компаній, ви чітко повинні розуміти особливості оформлення та організації свята.
Послуга має чітку схему, яка заповнюється інформацією в процесі розмови з клієнтом.
- Прийняття заявки та обговорення потреб клієнтів.
- Вибір приміщення для проведення свята – дім, офіс, школа, природа, база відпочинку тощо.
- Визначення з форматом свята – фуршет, бенкет, барбекю, дитяче свято тощо.
- Вибір тематики свята – дитяче або дорослий день народження, в колі сім'ї або друзів, колег і таке інше.
- Розробка меню з обов'язковим урахуванням святкових страв, наприклад, торт або вегетаріанське меню.
- Необхідність додаткових послуг:
- декороване оформлення приміщення;
- прокат меблів, в тому числі столів та стільців;
- аренда посуду;
- обслуговування гостей свята професійними співробітниками (офіціанти, діджеі, аніматори).
- Визначення графіку проведення свята.
- Розрахунок бюджету.
Основна задача клієнта – відповідати на питання організаторів, щоб день народження пройшов на високому рівні.
Як обрати кейтерингову компанію?
Щоб не зіпсувати свято, існують певні поради щодо вибору кейтерингової компанії для організації.
По-перше, варто визначитися з місцем проведення свята та кількістю гостей. Наприклад, якщо гостей буде багато, краще обирати компанії з досвідом роботи з великою кількістю гостей. Цей фактор також впливає на розставлення меблів та страв.
По-друге, вивчіть відгуки та рекомендації про ту чи іншу кейтерингову компанію. Таким чином ви будете знати, чи варто замовити їжу на день народження Київ в цій компанії чи краще переглянути інші варіанти (DZYGA CATERING).
Зверніть увагу на перелік послуг, які може надавати кейтеринг. Так вам буде набагато простіше організувати свято та спланувати бюджет. Наприклад, краще, якщо послуги передбачають не лише організацію та обслуговування гостей, але й прибирання після свята.
Можливість дегустації страв є невід’ємним фактором вибору. Зверніть увагу на подачу страви, її смак, декорування, а також на якість посуду та поведінку офіціантів.
Щоб чітко розуміти, як організувати кейтеринг на день народження, як уникнути помилок і створити незабутнє свято, потрібно орієнтуватися на вищевказані фактори та враховувати всі деталі.
Ваш комментарий будет первым